Cuando hablamos de franquicias de comida rápida, de seguro la primera opción que se te vendrá a la mente será la gran “M” dorada que representa a McDonald’s, y es muy posible que hayas ido a una de estas franquicias y hayas probado sus hamburguesas o nuestros hijos nos pidan su cajita feliz. En cada ciudad hay muchas de estas franquicias y así es por el resto del mundo.
McDonald’s es una franquicia de comida rápida originada en Estados Unidos. Tiene como productos insignia las hamburguesas, patatas fritas y desayunos, aunque también es altamente conocida por su línea de helados y postres.
Alrededor del mundo existen más 36.000 establecimientos, cuyos empleados (que superan el millón y medio) atienen diariamente a casi 70 millones de clientes.
La historia de esta franquicia se remonta a los años 1940, con los hermanos Dick y Mac McDonald, quienes comenzaron con un restaurante de comida rápida, luego de unos años empezaron a trabajar con el ejecutivo Ray Kroc, quien empezó a tomar preponderancia en el negocio.
Mientras que éste último empezó a ampliar la empresa con éxito, los principales dueños se conformaban con recibir las regalías. Luego el ejecutivo Ray Kroc terminó comprando todos los derechos de los hermanos McDonald, por lo que ellos quedaron solo con el restaurante original y además, tuvieron que cambiarle el nombre, al final terminaron en la quiebra.
El apogeo de las franquicias McDonald’s siguió en aumento por todo el mundo. Se aumentó el menú, con los desayunos y también se abrieron los servicios de Auto-Mac, que permite hacer el pedido desde la comodidad de tu vehículo.
El modelo de negocio de McDonald’s radica en ser inversor y operador de franquicias y restaurantes, ya que gran parte son operadas directamente por la corporación y la otra parte por terceros, que deben pagar porcentajes de ventas e incluso de alquiler del establecimiento.
Dentro de sus productos más conocidos están:
Patatas fritas: estas son sin duda una de las comidas preferidas por todos, son unas patatas fritas servidas en un recipiente con el logo de la compañía.
Big Mac: una hamburguesa que se reconoce por tener dos piezas de carne de vaca picada, que están dividas por una tercera rebanada de pan en el centro.
Cuarto de libra: esta hamburguesa posee una pieza de carne de 125 gramos, e incluye queso, cebolla, pepinillo, kétchup, mostaza y el pan.
McChiken: es un sándwich de pollo, conformado por un pan de trigo con pollo al estilo McNuggets o empanado, mayonesa y lechuga cortadas en tiras.
Happy Meal o también conocida como “Cajita feliz”: está orientada a los niños, normalmente incluye un juguete pequeño como obsequio.
McNuggets de pollo: son piezas de pollo empanados.
Big Tasty: es una hamburguesa que se prepara con una pieza de carne de 125 gramos, rodajas de tomate, cebolla cortada, lechuga, pepinillos, kétchup, mayonesa y semillas de sésamo.
McBacon: es una hamburguesa que se prepara con trozos de panceta, queso, tomate, lechuga, mayonesa, mostaza y kétchup.
McFlurry: este es uno de los postres, consiste en helado de vainilla con trozos de galleta y sabores diferentes.
McDonald’s se ajusta a las costumbres y gastronomías regionales para implementarlo en sus menús, es claro el ejemplo de la India, donde los establecimientos utilizan netamente verduras o carne de cordero, ya que la vaca es vista religiosamente como sagrada.
Identidad visual
Es muy fácil distinguir un establecimiento de McDonald’s, el logotipo es inconfundible, ya que es la unión de dos arcos dorados en forma de “M” el diseño de los establecimientos también es llamativo, por su estructura con dos arcos dorados atravesados por el techo del local. Muchos tienen un letrero grande que se coloca al frente del establecimiento, en un lugar alto para poder divisarlo desde muy lejos.
La franquicia tiene como mascota el payaso Ronald McDonald, otra de las identidades más inconfundibles de la marca.
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